Строганов из Оленя с белыми грибами и жареным картофелем
960 Р
Строганов из Оленя с белыми грибами и жареным картофелем
960 Р
Состав Филе оленя обжаривается с луком белыми грибами. И протушиавются с горчицой сливками, сдобавлением белого вина. Подаётся с жареным картофелем и солёным огурцом.
Состав Картофельный дранник (пюре картофельное, картофель,лук,чеснок,яйцо,мука). С начинкой из куриного филе,бекона,лука,шампиньонов,сливок. Подается с сметаной и соусом демигляс
Состав Это классическое сочетание двух знаковых элементов ирландской кухни: сочного бифштекса и традиционного картофельного гарнира — колканнона. Подаётся с мясным соусом на основе темного пива.
Состав Дублинский сэндвич — это современная интерпретация ирландской уличной еды, объединяющая в себе сочность мясного сэндвича и традиционные вкусовые акценты (говядина, квашеная капуста, бекон). Основа здесь — нежная бриошь, которая отлично удерживает сочную начинку.
Состав Говяжий тартар подаётся с нарезанным краснвм луком, маринованным огурцом, каперсами и зерновой нрчицей. При подаче тартар посыпается пармезаном.
Состав Паштеты: трюфельный, шпротный, из печёного перца, чесночный, хумус. Подаются с французским багетом и гречишным хлебом. Любой из паштетов можно заказать отдельно.
Состав Жареные куриные крылышки, луковые кольца, сырные палочки, жареный сыр сулугуни, гренки с чесноком, картофель айдахо. Подается с соусами: пикантный, томатно-чесночный и сливочно-чесночный.
Состав Ассорти к пиву состоит из свиных ушей в сухарях, обжаренных во фритюре колбасок в тесте, пельменей, ржаных гренок и двух соусов: острого сырного соуса и сливочно-чесного )
Состав Скёрт обжаривается на гриле. Обжареные овощи с острыми огурцами перемешиваются с соусом. Выкладываются на круглую тарелку. Сверху украшаем листьями салата, запечёнными черри и нарезанной слайсами говядиной.
Состав Стейк мясника (hanging tender - альтернативный стейк из диафрагмы без кости, который отличается высокой мраморностью, ярко-выраженным говяжьим вкусом, потрясающим ароматом и нежностью за счет жировых прослоек в текстуре мяса). Обжаривается на гриле. Подаётся с соусом из чёрного пеца и картофельными чипсами.
Состав Поясничной отруб (тонкий край), не содержащий кости, грейдинга prime.Для Приготовления мясо должно пройти влажное вызревание не менее 14 дней, так как в процессе ферментации мышечная ткань становится более нежной, что еще сильнее обогащает вкус. Обжаривается на гриле. Подаётся с соусом из чёрного пеца и картофельными чипсами.
Наш сайт использует cookies, включая сервисы веб-аналитики (данные о прошлых посещениях). Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с
политикой конфиденциальности.
